10 Ago Tortilla española de papas y cebolla

Posted at 12:15h in Almuerzo rico y contundente, Recetas by

Para los días que piden algo más contundente y casero

Porciones: 4 porciones
Tiempo: 40 minutos

Ingredientes

● 6 huevos Huevo Campo
● 4 papas medianas
● 1 cebolla grande
● Aceite de oliva o girasol, cantidad necesaria
● Sal a gusto

 

Preparación
1. Pelar y cortar las papas en láminas finas, y la cebolla en juliana.
2. Freír en abundante aceite a fuego medio hasta que estén tiernas, sin dorar. Escurrir bien el exceso de aceite.
3. Batir los huevos con sal, incorporar las papas y la cebolla, y dejar reposar 5 minutos.
4. Cocinar en una sartén con un poco de aceite; ayudarse con un plato para darla vuelta y dorar el otro lado.
5. Cocinar 4-5 minutos de cada lado a fuego medio-bajo. Servir tibia o fría.